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云南风味小吃：（主要是过桥米线，市区都有卖，老字号“建新园”，江氏兄弟桥香园，价格8元 10元 20元 。越贵里面的配料越多，我建议吃20元的比较好 毕竟来旅游嘛 呵呵）澄江藕粉 耗牛肉 酥油茶 大理啤酒 口味奇异的宫廷佳肴犹存 颇具特色的乳扇、面饼精致 带有油脂的茶类饮料突出 便于储存的肉类食品很多 "吃”的渗透 名实相彰 筷的审视 釜外之音 "口碑”遐思 陶、鼎悠悠 滇味美点 四季果蔬 “快餐”风味 山珍独冠 口味杂呈 靠水吃水，鱼肥昧醇 小吃琳琅，零食丰富 精米腴菜，精烹细作 坝子山区，餐菜各殊 宣威火腿 杂粮众多，粗粮细作 茶的丰韵 糯与竹 腌、烤、炸与生吃发达 蘸料突出 会动的都是肉 绿色的都是菜 "知了"肉圆子 洋芋粑粑 小鸡煮稀饭 鲜虾饺 香竹烤饭 喜洲耙耙 豌豆粉 “头脑” 太师饼 三鲜紫米蛋糕 酸竹菜 乳扇萨其马 烧豆腐 乳扇 路南乳饼 青松烧鸭 猪膘肉 漆蜡妙食 汽锅鸡 荞包子 米灌肠 梅花青豆糁 玫瑰米凉虾 萝卜饼 开远小卷粉 “口水羹” 煎紫米藕夹 酒焖鸡 姊妹七辣 鸡豆冰粉 虎掌金丝面 竹筒鸡 宜良烧鸭 窨酒 火烧猪肉 饵块 冬瓜蜜饯 雕梅 炖梅 大头菜 大救驾 云南春卷 云腿豆焖饭 重阳糕 滇味炒面 包谷粑粑 紫米八宝饭

湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。

第四绝：奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包

靖江汤包的做法,取淮阴文楼,扬州富春,镇江宴春的沿古运河上下三个主要城市的汤包做法的精华,能够做到皮薄,可以不在灯光下就可以看透汤包,汤是汤,馅是馅,还有明显的上部的空气形成,汤多,包大,这种汤包的做法要求很严格,一般成品有成年人的手掌般大小,吃汤包有一种说法,轻轻提,慢慢移,开小窗,再喝汤.肉紧,在汤包做好,蒸制六分钟成熟以后,喝完汤,可以看到里面的肉馅是一团而不是一堆散渣,而肉馅在这样一个汤包里面只是占到三分之一而已,也就是说汤占到接近七成,蟹黄汤包的售价是在每笼六只,旺季达到一百二到一百八一笼,也就只有六只啊,还有这种汤包皮的筋度甚至达到了,蒸好之后可以下油锅的地部,煎了吃五、康体防癌：芬兰的研究工作者1999年10月发表的一项研究报告表明——苹果中所含的黄酮类化合物是降低癌症发病率的有效物质。经常食用苹果的人们，肺癌的患病率降低46％，患其他癌症的几率也比一般人少20％。美国《自然》杂志报道的一项由纽约苹果研究发展工程及纽约苹果协会赞助的科研成果也表明，每天吃一个苹果可以有效预防癌症。

你好，这个没有统一的时间模式，一般都是10分钟，主要是切肉时不要切太厚太大，否则受热面积不均匀肉不熟。只要肉变了颜色并且开始滴油就可以了。烧烤肉食要烤熟。烧烤炉起火后，待炭火无烟时，即可在明火上烧烤肉食。烧烤时，要反复转动叉具，使肉食受火均匀，并要将肉食烤熟，方可食用。

　　豌豆黄是北京传统小吃。按北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末。

山西大同刀削面卤的做法如下 ：1. 猪五花肉10斤（肥3瘦7）切片、切丁、绞成肉末都可以的。2. 锅烧热下底油，加入150克鸡油。 待油热 后下肥肉煸炒，炒肉卤不能把肥肉和瘦肉一起放入，应该先炒肥肉，炒肥肉下来的油非常香，再倒入瘦肉慢火煸炒，瘦肉煸炒熟了以后，要把肉捞出备用。 炒肉的时候火太大会导致肉发干发硬，影响口感。3. 先放姜，然后放蒜， 炸到微黄以后就放入葱炸， 葱炸略黄（葱不能炸的太过） 然后把葱姜蒜捞出。4. 待油温升至5 —6成热时下豆瓣酱， 炒豆瓣酱的火要小，手勺也要不断的搅动， 一般也要慢火炒10分钟左右。5. 炒出香味以后，加料酒多半勺，生抽多半勺，醋少许，花雕酒多半勺，老抽适量，拌匀后加盐适量，味精少许，加入高汤。待锅开后撇去浮沫移至小火。6. 加老抽进行调色，加盐适量 ，加味精少许，白糖少许 。搅匀后倒入的肉和姜葱等料，街肉熟料后即好。大同刀削面是山西省著名的汉族小吃，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。山西称面食之乡，其中，大同刀削面最为有名，可谓“面食之王”，它与北京的打卤面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面被誉为中国著名的五大面食。大同刀削面是著名的汉族小吃，之所以独树一帜，与它的做工有密切的关系，首先刀削面对和面的技术有严格的要求，水、面的比例要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到,削得时候容易粘刀、断条。当然，刀工也不可小觑，刀，一般不使用菜刀，要用特制的弧形削刀。

二、理想的早餐应掌握两大要素：第一要素是就餐时间：一般来说，起床后活动20~30分钟吃早餐是最合适的。因为这时人的食欲最旺盛；第二要素，要讲究营养搭配，注意营养平衡。即主副相辅（既要有主食，又要有副食）、干稀相承（既不宜都是干的食物，又不宜只喝些牛奶、咖啡、鲜果汁或稀粥了事）、酸碱平衡（即荤与素都要有），并保证有以下的营养素：胡辣汤无冬夏之分，四季皆宜，其味美可口，深得人们的青睐。因此，日后你若能到河南一游，可千万别错过喝碗此汤的良机。饭团：老伯很亲切地让你选择9种馅，鱼松，香菇，肉，可口的早餐。

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三、南大街 1.红星电影院后面的蛋挞不错，2.5一个，热乎的，比kfc好。 2.五星电器楼下的阿呆的奶茶不错，我一般都吃小杯2.5，够了，我喜欢放椰果的 3.麦当劳附近的酸辣粉味道不错，就是量太少，5块的，一般推荐 4.南大街三楼的咖喱屋，10-15块一份 5.三福后面有个冰淇淋屋，里面的冰淇淋船比较实惠，好像10块吧，两个人吃够了 6.南大街太阳港楼下有个鸭血粉丝汤店不错，5块还是4块我忘了 莱蒙 1.2楼思德克的西冷牛排套餐，32，最近好像肉小了点，不过本来分量就大，mm一个人一般吃不了，红豆刨冰，超级大啊，13块好像，其他没啥 2.3楼e68的披萨，两个人点9寸的，30多的样子，其他别吃了。推荐这个到不是这个pizza特别好吃，只是mm想吃pizza的话这个是在这个价位上相对不错的了 3.从莱蒙杨柳巷口出来，沿着对面的小桥，走到广化桥下，老润兴的馄饨，5块吧 购物中心 1.文化宫和教堂之间的小弄堂里，盛兴点心店里的猪爪面，去年好像是7.5 2.中联后面，好比家的那条路上，就是2院门口，依次有小麻糕，煎饼果子，豆腐脑，价格很便宜 3.沿着中联和购物中心之间的那条弄堂那走下去，甜如蜜的窝蛋牛肉粥，10块，在走下去，到青果巷那，吉的堡门口，有一个虾饼摊子和一个炸臭豆腐的，便宜好吃 北大街 1.回回锅贴，大家都知道，经典的牛杂+锅贴 2.老市政府对面弄堂里的经济饭店，地道常州味道的家常菜.

素抓饭的家常做法？

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